观察和研究水稻花器官有什么意义

水稻的花排列成圆锥花序，通常称为稻穗。稻穗由多数小穗组成。小穗长圆形，含2枚颖片、2朵不育花和1朵能育花。颖片极端退化成两个半月形的突起；2朵不育花各仅具1枚退化外稃，其形状为锥刺形，作颖片状；能育花为两性花，由1枚外稃、1枚内稃、6枚雄蕊、1枚雌蕊和2枚浆片组成，雌蕊的柱头帚刷状。

水稻花器官的发育结果直接影响稻谷产量和稻米品质，而且水稻是自花授粉植物，要杂交需要有雄性不育的水稻才能做到品种杂交。