超市生鲜商品的知识有哪些？可否提供一些？

生鲜的品类分为鱼类、肉类、蔬果类、面包、熟食 生鲜管理 1生鲜商品的质量认识 2生鲜商品的运输容器 3生鲜商品的收货 4生鲜商品的库存安排 5生鲜商品的先进先出 6生鲜商品的湿度，温度管理 7销售与鲜度 进销存我只能给你提供： 以销订货，做到0库存计划（肉类食品库存控制在1天至2天内、水果为2天、蔬菜为1天，鱼科无库存）