食品中常见的甜味剂，酸味剂以及鲜味剂有哪些？

食品添加剂的种类2003-7-10蓟县资讯网根据国家标准GB2760—1996内容归纳的食品添加剂种类有：酸度调节剂 柠檬酸、乳酸、苹果酸、磷酸等18种以上。抗结剂 亚铁氰化钾、硅铝酸钠等5种以上。消泡剂 乳化硅油、聚氧丙烯甘油醚等6种以上。抗氧化剂 丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）等15种以上。漂白剂 二氧化硫、焦亚硫酸钾等7种以上。膨松剂 碳酸氢钠（钾）、磷酸氢钙等7种以上；胶姆糖基础剂 聚乙酸乙烯酯、丁苯橡胶等2种以上；着色剂 苋菜红、胭脂红、日落黄等61种以上，如β—胡萝卜素等。护色剂 硝酸钠（钾）、亚硝酸钠（钾）等2种以上。乳化剂 蔗糖脂肪酸酯、山梨醇酐单（三）硬脂酸酯等29种以上。酶制剂 木瓜蛋白酶、糖化酶制剂等17种以上。增味剂：谷氨酸钠、5′—肌苷酸二钠等6种以上。面粉处理剂 过氧化苯甲酰、碳酸镁等7种以上。被膜剂 紫胶（虫胶）、石蜡等9种以上。水分保持剂 磷酸三钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠等10种以上。营养强化剂 β—胡萝卜素、牛磺酸、维生素C等41种以上。防腐剂 苯甲酸、山梨酸钾等32种以上。稳定和凝固剂 硫酸钙、丙二醇等9种以上。甜味剂 糖精钠、环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）等17种以上。增稠剂 琼脂、羧甲基纤维素钠、黄原胶等32种以上。食品用香料 天然香料、合成香料共1064种以上。其他 高锰酸钾、咖啡因、白油等20种以上。http://cache.baidu.com/c?word=%CA%B3%C6%B7%3B%CC%ED%BC%D3%3B%BC%C1%3B%B5%C4%3B%D6%D6%C0%E0&url=http%3A//www%2Ejixian%2Ecn/xiaofei/printpage%2Easp%3Fid%3D311&b=0&a=55&user=baidu