陕西凉皮都需要什么调料啊 急

凉皮的调料主要有辣椒油、料水、芝麻酱、蒜汁和醋，其中后三种调料是不能进行深加工的，所以凉皮的味道主要取决于辣椒油和料水的配方组合及制作工艺。辣椒油我们都知道，它在凉皮的调味、甚至整个饮食行业都有着举足轻重的作用，扮演着重要的角色。正由于辣椒油的千姿百态，才演绎出了南北大餐，川、湘、豫、鲁等。它在凉皮的调味中就像中药里面的药引一样，起着四两千斤的作用，往往有着画龙点睛之神奇功效。所以要想使凉皮的味道独具特色，与众不同，就必须在辣椒油上狠下工夫，有了好的辣椒油，凉皮的味道就自不必说了。凉皮作为一种传统的民间小吃，讲的是筋道，拼的是味道。筋道源于先天的制作，味道源于后天的调兑。因此要想在这个市场上有所成就就必须使自己的产品很有特色，必须做到产品优良，顾客满意。好的顾客源于好的产品，好的产品源于好的工艺。只有好产品才会有好顾客。须知顾客是最挑剔的最无情的，如果我们不 能给她们奉上好的产品，她们就不会给我们一次又一次的机会。所以要想赢得市场，就必须赢得顾客，要想赢得顾客，就必须要有好的产品。本人长期从事凉皮行业，深韵此道，对凉皮的制作、凉皮专用奇香辣椒油、奇香麻油、奇香料水的制作都很有独到之处，我们的产品柔、薄、透、亮、滑、爽、筋、弹，手感光滑，口感筋道，色泽光亮。厚度二至三毫米，软硬适中，搅拌不断裂，食用有嚼劲。我们的奇香系列是由三十余味纯天然植物调料烹制而成，配方结构合理，制作工艺精良。产品在当地颇具特色，深受欢迎，成熟的技术才是成功的保障，好凉皮自己会说话。此类话题欢迎交流，有问必答，有求必应。