大有食品早期创立于台湾，为第一家大陆发展鱿鱼制品的食品加工厂，成为当时中国鱿鱼丝的第一品牌。大有食品集团在福建东山岛先后成立了三家公司：1991年成立“东兴水产加工有限公司”，占地面积45亩，拥有职工800名，建有3000吨的冷藏库、2500平方米的加工车间，各类生产设施完善，专门生产鱿鱼制品及加工本地鱼虾等水产品，现主要生产金枪鱼类罐头；1996年成立“东旺水产冷冻有限公司”占地面积25亩，拥有职工500名，建有8000吨冷藏库，可日产200吨的急冻设备及2500平方米加工车间，专门生产冷冻水产调理食品及速冻饵料，现主要以水产品冷冻加工生产为主；2000年成立“东毅罐头食品有限公司”，占地面积25亩，拥有职工800名，建有4000吨冷藏库、可日产100吨的急冻设备及3500平方米加工车间，专门生产金枪鱼类的水产品罐头。