- 主体单位名称
苏州湖老大蟹业有限公司
- 发源地或总部所在地
中国 > 江苏省 > 苏州市
- 单位性质
民营企业
- 资产类型
中资
- 主体规模
小型
苏州湖老大蟹业有限公司坐落于美丽的阳澄湖北岸，经过父辈几代的阳澄湖大闸蟹养殖经验，拥有着别家无可比拟的养殖经验。阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。是享誉中国的名牌产品。
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