果仁张怎么样、好不好？关于果仁张品牌介绍与走势 -牌子123

果仁张，中华老字号，其果仁制品创制已有160余年历史，是天津市的著名特产之一。天津果仁张制作的各种美味果仁，自然性显色和放香，香而不俗，甜而不腻，色泽鲜美，酥脆可口，久储不绵。其种类繁多，诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品。如今果仁张已是驰名中外，家喻户晓，深受世界各国消费者的喜爱。

“果仁张”是源自清宫御膳房的中华老字号品牌，起源于1830年，以精湛的果仁制作技艺著称。其创始人赫舍里·明纯是满族镶黄旗人，随清皇族入关后世代承袭御膳房御厨职位，专门制作各种小吃和蜜饯，后因厨艺出色被道光皇帝赐汉姓“张”，得封号“蜜供张” 。第二代传人张维顺继承祖传技艺，以果籽仁为主要原料精制炸食，成为宫廷赏赐食盒的佳品，由此得名“果仁张” 。

1912年清朝灭亡后，张家后人离开宫廷，落脚天津，在黄家花园开设店铺，将祖传技艺服务于民众，逐渐打响了“果仁张”品牌。新中国成立后，第三代传人张惠山的技艺得到政府的重视和关怀，他创制出花样食品百余种，并多次参加国家高级宴会制作食品。1985年，第四代传人张翼峰、陈敬夫妇在天津南市食品街恢复经营，传统的琥珀核桃仁和净香花生仁重新上市，创新的挂霜系列花生仁也一炮走红。

“果仁张”产品种类丰富多样，除了传统的琥珀核桃仁和净香花生仁外，还有琥珀腰果仁、虎皮花生仁、麻辣豆、玉带豆、椒盐花生仁、果仁茶、奶香杏仁、松籽仁等。这些产品不仅在国内畅销，还出口至新加坡、马来西亚、加拿大、美国、英国、澳大利亚等国家。

近年来，“果仁张”不断改进工艺，提升风味，如发明空气去皮法，既不破坏花生本身，又提高了产能，同时保全了产品的色香味形。2024年，品牌加大投资，更新生产设备，重新装修生产厂房，实现了更高效率的生产流程，日产能从1吨提升至10吨。

“果仁张”品牌秉承“仁、义、礼、智、信”的经营理念，坚持一丝不苟的产品质量和以人为本的优质服务。其两项核心技艺——琥珀核桃仁和净香花生仁的制作工艺被列入天津市非物质文化遗产保护名录。

果仁张品牌怎么样？

果仁张品牌走势

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