潞邑
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砂锅腊驴肉为山西省长治市传统名特产品,因创制于腊月而得名。并非烟熏制成的腊肉,它以新鲜驴肉为主料,专门有一套独特的制作工艺。由特制的砂锅炖制而成。
“潞邑”是山西省长治市潞酒有限公司旗下的一个品牌系列 。潞酒有限公司的前身是长治市潞酒厂,始建于1936年,是一家以生产高品质清香型白酒为主的企业 。公司在传承潞酒传统品质的同时,注重品牌战略,先后注册了“潞”牌、“上党门”牌、“永隆昇记”、“潞邑十八珍珠红”、“金潞”等系列商标 。
潞酒因产于潞州(今长治市)而得名,已有近1500年的历史 。其酿制技艺独特,采用地缸发酵、清蒸二次清工艺,酒质晶莹透明、香味扑鼻 。潞酒在1999年被认证为“中华老字号”,并多次获得“山西省著名商标”等荣誉 。2024年,潞酒再次荣获商务部颁发的“中华老字号”称号 。
“潞邑十八珍珠红”作为潞酒旗下的品牌之一,体现了潞酒深厚的历史文化底蕴和独特的酿造工艺 。
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