黄胜记是中华老字号，厦门著名商标。百年来，在工艺上不断改良，以符合现代市场需求，但为了保证传统口味，仍坚持半手工制作，所以在烘烤、撒料等人力控制力较薄弱的环节，还是很容易造成遇到有烤焦、辣味强弱等不足之处，也就很难保证每一批次产品口感上一致。同时，本着“诚信守实、让利于民”的经营宗旨，黄胜记走的是平价路线。所以，黄胜记的产品容易出现瑕疵，肉干切片的大小不一、形状不美观、厚度不均等，有可能带有部分碎肉。我们只能保证产品的食用卫生、生产日期、和它百年不变的美味，但无法保证产品和您想象中的一样完美。

品牌历史

• 1842年，黄胜记的创始人黄知江从漳州来到厦门，开始经营秘制肉松肉脯 。
• 1915年，黄知江的传人黄景在厦门宫仔内（现大同路）创立了“黄金香胜记”店号 。
• 1938年，因厦门沦陷，“黄金香胜记”搬迁至鼓浪屿 。
• 1956年，“黄金香胜记”并入“厦门市食品厂”，以公私合营的形式延续经营 。
• 1978年，黄景的孙子黄满鸿在鼓浪屿龙头95号注册了“黄金香胜记肉松店” 。
• 2000年，黄满鸿注册了“黄胜记”商标 。
• 2012年5月23日，厦门市黄胜记食品有限公司正式成立 。
• 2014年，“黄金香”正式变更为“黄胜记” 。

产品特色

品牌现状