李锦记创建于1888年，它凭借严格的品质管理和强大的市场拓展能力，在70年代起迅速建立起一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。与同珍酱油、淘大和八珍并称香港四大酱园家族。 斐然的成绩，使李锦记殊荣备至，先后荣获香港出口市场推广大奖、海外拓展成就奖、亚洲第四大品牌称号及亚洲食品第一品牌等奖项，并当选为香港20大杰出商业机构，李文达主席也被评为香港100位最具影响力的人物之一。进入21世纪，李锦记被评为千禧年香港十大企业。

品牌历史

• 创立与发展：李锦记创立于1888年，由李锦裳先生在广东省珠海南水镇发明蚝油并创立 。1902年迁往澳门，1932年正式将总部迁往香港 。历经百年发展，李锦记已成为国际知名的顶级中式酱料品牌 。
• 全球化拓展：20世纪20年代，李锦记随中国移民将产品销往美国，为海外华人提供家乡味道 。如今，李锦记的产品远销世界100多个国家和地区 。

产品与创新

• 产品种类：李锦记旗下拥有蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品 。近年来，还推出了“减盐不减鲜”的健康酱油系列、“醋类拔萃”的醇酿食醋系列等 。
• 创新成果：李锦记在2009年率先推出薄盐系列酱油，盐分较传统产品减少30% 。2024年，李锦记全新升级的紫冠零添加防腐剂酱油系列产品，引领健康调味新纪元 。此外，李锦记还推出了薄盐蚝油、薄盐白灼汁等创新产品 。

品牌理念与文化

• 核心价值观：李锦记秉持“思利及人、造福社会、共享成果”和“务实、诚信、永远创业精神”的核心价值观 。
• 品牌使命：以“发扬中华优秀饮食文化”为使命 ，致力于将中华美食文化传播到全球 。
• 品质管理：李锦记恪守“100-1=0”的品质管理理念，确保每一瓶产品都选用优质原料，遵循严格卫生标准 。

市场与荣誉

• 市场地位：李锦记在国际中式酱料市场占据重要地位，其薄盐生抽以64%的市场占比位居薄盐类酱油市场份额第一 。
• 荣誉奖项：李锦记获得诸多荣誉，如“中国驰名商标” 、“中国名牌” 、“年度商业创新样本优秀案例” 等。

社会责任与公益活动

• 希望厨师项目：李锦记通过希望厨师项目，为贫困地区青少年提供专业厨艺培训，助力他们实现就业和创业 。
• 其他公益：李锦记还积极参与赈灾济困、兴医兴教等公益活动，体现百年民族品牌的担当 。