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北堤麻辣肉全称北堤牌麻辣菽肉，俗称“麻辣肉”，菽：豆类总称，是常德地区有名的特产。北堤麻辣菽肉由优质黄豆精制而成，黄豆经高温膨化为植物蛋白肉，又经油炸并调味而成。口味微麻，微酸，微辣，鲜香，深受本地老百姓的喜爱。

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