本公司重点研究传统工艺，结合现代工艺发挥自己特色，创造名优品牌，开发了以萝卜爪为主体的各种香型系列腌制产品——“赶水牌”萝卜爪、脆竹笋、香乳腐、香辣子、香豇豆等十八种不同口感的产品，这些产品投放市场以来，深受广大消费者的青睐。在香港世界美食展会上受到了台湾同胞、港、澳同胞、国际友人的高度赞扬，在2005年第十二届中国杨凌农高会上“赶水牌”萝卜干、赶水牌腐乳2006年荣获重庆中国西部农产品交易会“最受消费者喜爱产品”称号。

品牌背景

• “赶水”品牌是中国品牌，其产品以传统工艺结合现代技术为特色，开发了多种腌制食品 。
• 品牌的代表性产品包括“赶水牌”萝卜干、豆腐乳等，这些产品以独特的风味和传统技艺深受消费者喜爱 。

主要产品

1. 赶水萝卜干：
   • 采用当地特产的草蔸萝卜制作，具有清脆香辣、爽口开胃的特点 。
   • 草蔸萝卜种植历史悠久，曾作为宫廷贡品，是“中国气候好产品”和“国家地理标志产品” 。
2. 赶水豆腐乳：
   • 采用传统工艺制作，发酵时间长，口感麻、辣、咸、甜、香相溶 。
   • 富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高 。
3. 其他产品：
   • 包括脆竹笋、香辣子、香豇豆等腌制产品 。
   • 还有以草蔸萝卜为原料的休闲食品，如萝卜丝、萝卜线等 。

品牌特色与荣誉

• “赶水牌”萝卜干制作技艺被列入重庆市非物质文化遗产名录 。
• 产品多次获得“名牌农产品”“最受消费者喜爱产品”等荣誉称号 。
• 品牌注重传统技艺与现代工艺的结合，致力于打造特色产品 。

市场与文化

• 赶水镇通过举办“草蔸萝卜节”等活动，推广地方特色农产品，提升品牌影响力 。
• 品牌产品不仅在国内市场受欢迎，还远销海外 。