扬州三和四美酱菜有限公司是由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个百年“老字号”企业合并组建的民营性质的有限责任公司。公司主要生产酱菜、酱油、花色酱、腐乳、醋等系列调味品，现拥有年产10000吨酱菜、15000吨酱油、5000吨腐乳、500吨花色酱的生产能力。是中国调味品著名品牌企业50强。企业通过了ISO9001质量体系认证。

品牌历史

• 创立背景：三和四美酱菜始创于清嘉庆年间（1817年），“三和”由三位股东创立，取意松竹梅岁寒三友，又应“天时、地利、人和”之意，同时指酱菜色、香、味皆美；“四美”则由清初秀才借用王勃《滕王阁序》中的“四美具，二难并”命名，寓意酱菜的鲜、甜、脆、嫩四大特色 。
• 发展历程：1998年，原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂合并，组建了扬州三和四美酱菜有限公司 。

主要产品

• 酱菜系列：乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、香菜心等，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色 。
• 酱油系列：采用纯酿造工艺生产，酱香浓郁，色泽自然红亮，虾籽酱油独具特色 。
• 腐乳系列：糟方、红方、玫瑰、火腿等，酥香绵软，口味纯正 。
• 花色酱系列：八宝牛肉酱、香辣牛肉酱等，滋味绵长，各具风味 。

品牌荣誉

• 国际奖项：曾获巴拿马博览会金奖、西湖博览会金奖、南洋物产交流会金奖 。
• 国内荣誉：国家产品质量银质奖、多次获得部优、省优产品称号，是国家首批认定的“中华老字号”，其酱菜制作技艺被列入江苏省非物质文化遗产 。
• 行业地位：中国调味品著名品牌企业50强 。

品牌特色

• 文化内涵：品牌蕴含深厚的文化底蕴，“三和”寓意和谐，“四美”寓意酱菜的四大特色，“五福”寓意五味调和 。
• 产品质量：公司通过ISO9001质量体系和HACCP食品安全体系认证，确保产品质量和食品安全 。

市场现状