洪雅县幺麻子食品有限公司创办于2002年5月，位于“中国藤椒之乡”——洪雅县止戈镇，注册资金60万元，公司是以发展绿色生态调味品及生态食品为主导的新型民营企业，占地面积10000平方米，资产1200万元，员工42名，年综合生产能力达8000万元。主要产品有幺麻子藤椒油年产量800吨，并逐年增长。我厂生产的“幺麻子”牌藤椒油于2006年获得《中华人民共和国发明专利》和《中国绿色食品认证》，堪称中国一绝，并被国家农业部第一批命名为无公害农产品。

品牌历史

• 幺麻子品牌的历史可以追溯到清顺治元年（1644年），当时绰号“幺麻子”的厨师赵子固从洪雅瓦屋山迁居到止戈柑子场，他发现当地村民利用藤椒烹制菜肴，便潜心研究民间藤椒油閟制技艺，研制出了色泽金黄透明、清香扑鼻、悠麻爽口的“幺麻子藤椒油”，成为当时民间宴席必不可少的调料 。
• 20世纪40年代，赵子固的第16代传人赵良育传承祖技，利用藤椒油凉拌土鸡片，装在陶钵里沿街叫卖，受到人们喜爱，成为了人们称道的名小吃，这也是幺麻子钵钵鸡的前身 。
• 1992年，第18代传人赵跃军继承和发扬了藤椒油閟制技艺，在洪高路边柑子场创办了“幺幺饭店”，经营极富地方特色的藤椒菜肴。2002年建成洪雅县幺麻子有机食品厂 。
• 2008年，公司扩建并注册为洪雅县幺麻子食品有限公司，幺麻子藤椒油系列产品开始畅销全球 。

品牌定位

主要产品

• 藤椒油：幺麻子的主打产品，采用传统閟制、鲜榨及超临界萃取工艺制作，具有色泽金黄透明、清香扑鼻、悠麻爽口的特点 。其藤椒油于2006年获得《中华人民共和国发明专利》和《中国绿色食品认证》，并被国家农业部命名为无公害农产品 。
• 复合调味料：包括椒麻味型复合调味料等，丰富了产品的应用场景 。
• 其他产品：公司还生产木姜油、熟香菜籽油等调味油系列产品 。

市场表现

• 幺麻子是国内最大的藤椒油及椒麻味复合调味品生产厂商之一 。2019年，其在藤椒油市场中的占有率约为35% 。
• 其产品畅销全国，并出口到美国、加拿大、新加坡、日本等数十个国家和地区 。
• 幺麻子与肯德基、海底捞、煌上煌、绝味食品、老乡鸡等国内一线餐饮品牌达成了长期合作关系，为近12万家食品工业、餐饮连锁提供产品 。

发展历程

• 2002年：洪雅县幺麻子有机食品厂成立 。
• 2008年：公司扩建并注册为洪雅县幺麻子食品有限公司 。
• 2010年：建成中国藤椒文化博物馆 。
• 2023年：幺麻子终止上市进程 。

品牌文化

• 使命：给世界添一份椒香 。
• 愿景：藤椒味·中国味·世界的中国味道 。
• 发展理念：绿色智造 。
• 核心价值观：用心、用情，想明白，干到位 。

品牌荣誉

• 公司通过了ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证 。
• 获得“农业产业化省级重点龙头企业”、“川调行业创新发展领军企业”等20余项荣誉称号 。

发展战略

• 幺麻子正从藤椒产品生产型企业转向藤椒生态文化产业平台发展，通过建立藤椒文化生态产业园区，将藤椒工厂变成景区，结合当地旅游资源，形成集工业生产、文化旅游、美食体验于一体的产业联动发展模式 。